77人瀏覽過
4星
干燒
初級難度
<30分鐘
生姜 、 青蒜 、 八角 、 桂皮 、 料酒 、 老抽 、 蠔油 、 鹽 、 雞精 、 香蔥 、 蒜
烹飪技巧:干燒
干燒是將食材用油炸至金黃色,再加入調(diào)料用小火慢燒至湯汁收干、食材入味的烹調(diào)方法。
干燒菜肴色澤紅亮,口感干香酥脆,味道鮮美濃郁。
油炸時要控制油溫,避免食材炸焦;加入調(diào)料后要小火慢燒,讓食材充分吸收味道,并注意收汁時要不斷翻炒,防止粘鍋。
適用于各種肉類、海鮮和蔬菜等,如干燒大蝦、干燒四季豆、干燒鱔魚。
美景食途
考個駕照
無人機(jī)培訓(xùn)
遠(yuǎn)方會員贈本網(wǎng)VIP
首頁
健康家庭
探索
膳養(yǎng)家
我
雞肉
茶樹菇
