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猴頭菇扣肉

猴頭菇扣肉

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主料

豬五花肉 夏至宜食
500克
猴頭菇
50克
西蘭花
適量

佐料

蔥姜 、 五香粉 、 香油 、 豆瓣醬 、 蠔油 、 鹽 、 糖 、 料酒

制作方法

小貼士

蒸制時(shí)間長(zhǎng)短看肉量的多少來(lái)決定。泡發(fā)猴頭菇要用溫水，泡至過(guò)程要反復(fù)擠干水分再加入新水。