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裙帶菜蛋花湯

裙帶菜蛋花湯

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主料

干裙帶菜
10g
雞蛋 夏至宜食
1個
蝦皮
5g

佐料

生姜 、 鹽 、 油 、 白胡椒粉

制作方法

小貼士

湯中所有材料都是易熟的食材，所以整道湯煮好也只需10分鐘左右的時間！小火下蛋液，湯水的高溫足夠把蛋液燙熟，所以馬上關火！喜歡蛋花更嫩滑些，可以先關火再下蛋液！根據(jù)雞蛋的新鮮度和各人口味調(diào)整這步驟。