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豆豉炒肉

豆豉炒肉

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主料

豬肉 夏至宜食
300克
青椒
兩個(gè)

佐料

豆豉 、 大蒜 、 蔥 、 姜 、 油 、 鹽 、 雞精 、 十三香 、 料酒

制作方法

小貼士

五花肉在煸炒的過程中可能會(huì)濺油，這時(shí)可以稍微往鍋中放點(diǎn)兒鹽，油就濺不起來了。五花肉放點(diǎn)兒水煮一下，讓豆豉的香味跟肉更加融合在一起，但水不要太多。