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茭白茶樹(shù)菇

茭白茶樹(shù)菇

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主料

鮮茶樹(shù)菇
260g
豬五花肉 夏至宜食
50g
茭白
300g
香芹
50g

佐料

蔥 、 姜 、 干辣椒 、 花椒 、 郫縣豆瓣醬 、 老抽 、 糖 、 鹽

制作方法

小貼士

沒(méi)有感染的茭白秋天會(huì)結(jié)菰米，李太白的詩(shī)《宿五松山下荀媼家》：我宿五松下，寂寥無(wú)所歡，田家秋作苦，鄰女夜舂寒。跪進(jìn)雕胡飯，月光明素盤(pán)，令人慚漂母，三謝不能餐。詩(shī)中的“雕胡飯”也就是此物。蔬菜可依據(jù)自己的口味搭配。