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野菜豬肉盒子餅

野菜豬肉盒子餅

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主料

豬肉 夏至宜食
250克
黃須菜
150克
面粉
350克
開水
100克
涼水
100克

佐料

香蔥 、 生姜 、 鹽 、 白糖 、 醬油 、 熟植物油 、 香油 、 五香粉 、 味精 、 料酒

制作方法

小貼士

1、 豬肉要選用肥瘦比例為3:7的比較合適。 2、 野菜要先焯水再入餡，口感更好。 3、 盒子餅的邊一定要捏緊，否者熟制的時候會流湯在鍋中引起迸濺。 4、 煎制盒子餅的時候一定要用小火。