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糖醋魚塊

糖醋魚塊

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主料

草魚 夏至宜食
約700克
干淀粉
1大匙
番茄沙司
2大匙
水淀粉
1大匙

佐料

清水 、 白糖 、 鹽 、 料酒 、 白醋

制作方法

小貼士

1、做這道糖醋魚塊，也可以不去魚皮和魚骨，成品可能會不太好看，帶骨吃的時候會較麻煩哈。 2、勾芡時，千萬要沿著同一個方向攪拌，不要來回的攪，否則芡汁會謝掉，變得不粘稠，影響菜的口感和賣相。