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擂缽茄子

擂缽茄子

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主料

茄子 夏至宜食
3個
青椒
適量
紅椒
少許

佐料

蔥花 、 蒜 、 油 、 鹽 、 豆豉

制作方法

小貼士

茄子要煮至軟爛，千萬不能有硬塊，煮的時候用筷子戳一戳，完全沒硬塊了即可。