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板栗大蒜燒肉

板栗大蒜燒肉

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主料

豬五花肉 夏至宜食
600克
板栗
若干個

佐料

蒜 、 蔥 、 八角 、 桂皮 、 香葉 、 白芷 、 丁香 、 姜 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 白糖 、 鹽

制作方法

小貼士

1、板栗去皮，將板栗在身上劃2刀，鍋中水沸后放入板栗煮兩三分鐘，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)衣。 2、用平常的炒鍋可以按這個步驟，時間要延長。