河鯽魚
鵪鶉蛋小貼士
【營養(yǎng)價值】 常喝鯽魚湯對人有很多好處,現說小兒咳嗽吧。寶寶臟腑嬌嫩，不耐寒熱，脾虛肝旺，外感風寒就會影響到肺或導致脾虛而失去正常功能。對久咳不愈的孩子可以用鯽魚湯治療。 鯽魚性甘平，入脾、胃、大腸，具有健脾利潤止咳的功效。 【菁廚溫馨小提示】 大部分魚收拾的時候一定要把魚鰓、魚肚子里面的東西都去掉洗干凈（我保留保留了魚泡和魚籽），尤其是肚皮里面不能有黑膜，否則會很腥魚。湯做好之后，最好是趁熱喝，這樣才湯鮮味美，不會很腥。在魚湯里面放豆腐，千萬不要放凍豆腐，因為魚湯本身沒有什么油脂，而且凍豆腐的味道會影響魚湯本身的鮮味。 鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。 吃魚前后忌喝茶。
